1日に摂取すべき砂糖の量は次のとおりです

キャンディーを見れば、それが甘い食べ物であることがすぐにわかります。 ケーキやクッキーなどのデザートテーブルの楽しみも同様です。 とろとろのアイスクリームがリストに載っても誰も驚かないだろう。

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しかし、パスタソースの瓶を見ると「シュガーボム」を思い浮かべますか? それとも全粒シリアル？ それともフルーツヨーグルト？ これらの食品の特定の種類には、実際に砂糖が大量に添加されており、それは本当に体に良くありません。

砂糖の摂取量を制限することは、健康全体にとって重要です。 砂糖を過剰に添加すると、2型糖尿病、心臓病、肥満のリスクが高まる可能性があります。

しかし、摂取しても大丈夫なものと、体にダメージを与える可能性のあるものの境界線はどこにあるのでしょうか? そして、その一線を超えないようにするにはどうすればよいでしょうか? 管理栄養士のベス・チェウォニー、RD、LDと一緒に、この食事のジレンマの「スイートスポット」を見つけてみましょう。

砂糖の摂取と健康についての議論は通常、「添加された砂糖」に焦点を当てます。 これらは、食品の加工や準備の際に添加される甘味料です。 (これについては後ほど詳しく説明します。)

この「添加された砂糖」によって、食べたり飲んだりするものがとても美味しくなります。 しかし、実際の栄養上の利点はなく、カロリーも大量に追加されます。

「味蕾を満足させる以外に、砂糖を加えても体には何のメリットもありません」とチェルウォニー氏は繰り返します。

現在の食事ガイドラインでは、砂糖の添加を1日のカロリー摂取量の10％未満に抑えることが推奨されているのはこのためです。 したがって、1 日に 2,000 カロリーを消費する場合、砂糖を加えたカロリーのうち 200 カロリーを超えてはなりません。

この 200 カロリーは、小さじ 12 杯 (48 グラム) の砂糖を加えたものに相当します。 それを大局的に考えると、ソーダ缶 1 本には丸 1 日分の砂糖が含まれている可能性があります。

真実は、砂糖の添加を避けるのが難しい場合があるということです。 研究者らがアメリカの食料品店の棚を調べたところ、バーコード付き食品の68％に甘味料が添加されていることが判明した。 これは、平均的なカート内の 3 個のアイテムのうち 2 個以上です。

本当に卑劣な部分は？ 添加された砂糖は成分リストで多くの名前で呼ばれています、とCzerwony氏は言います。 エイリアスには次のものがあります。

ここで朗報です。包装された食品や飲料の栄養成分表示が最​​近変更され、添加された砂糖を簡単に識別できるようになりました。 米国食品医薬品局（FDA）による再設計には、砂糖を追加するための指定箇所が含まれています。

新しい基準では、食品中の1食当たりの添加砂糖の量と、それが2,000カロリーの食事の中でどのように適合するか（1日の摂取量の％）を共有することがメーカーに義務付けられています。

「砂糖の摂取量を管理したいなら、ラベルをよく見ることが重要です」とチェウォニー氏は言います。 「おそらく、食品に予想外の量の砂糖が添加されていることに驚かれるでしょう。」

例としては次のものが挙げられます。

栄養成分表示の読み方について詳しくはこちらをご覧ください。

砂糖は単に食品に「添加」されるだけではありません。 果物や牛乳など、砂糖が自然に存在する場合もあります。 それでは、なぜそれは大きな心配ではないのでしょうか?

「人間の体は通常、甘味料効果を得るために食品に添加される砂糖よりも、天然の砂糖のほうがうまく処理されます」とチェルウォニー氏は説明します。 「さらに、天然糖を含む食品の多くは、加工食品にはない他の栄養上の利点も提供します。」

したがって、バナナや一杯の牛乳には砂糖が多く含まれていますが、他のビタミンや栄養素がその甘味を相殺するのに役立ちます。

また、クッキーの袋を全部食べてしまうよりも、果物や牛乳を過剰に摂取する可能性が低くなります。 「リンゴの食べ過ぎを心配して医療関係者を訪ねてくる人は多くありません」とチェウォニー氏は言う。

私は砂糖中毒です。 これはチェルウォニーさんが仕事上よく聞く自己評価だ。 それでは、良いニュースから始めましょう。砂糖中毒は、医療記録に残る診断名ではありません。

ただし、甘いものの食べすぎが心配な場合は、次のヒントを試してください。